発酵調味料ではない

新庄あゆみ先生のお話会

衝撃💥

麹について学んできたことが

発酵調味料ではないと

麹の分解力を使った調味料だと

遺伝子組換えの菌

ゲノム編集されたもの

天然菌ではないという…

学ばないと分からない！

想像すら出来なかった

麹の遺伝子組換えのお話

本当に発酵した甘酒って酸っぱいんですって

ありがとうございました✨